L'agricoltura organico-rigenerativa

Gli ulivi secolari vengono da noi concimati con l’utilizzo di letame animale, di equini nutriti al pascolo con le erbe spontanee, al fine di attivare la microflora, fornire nutrimenti e quindi riequilibrare l’ambiente naturale.

Viene inoltre effettuata in primavera una potatura annuale di lieve entità, per non stressare le piante e favorire quindi la rivegetazione ciclica e la crescita organica dei frutti.

 

Il terreno viene zollato solo all’inizio della stagione primaverile, per favorire lo sviluppo di organismi ed il ricambio organico; successivamente si favorisce viceversa la crescita di erbe, fiori ed essenze spontanee, rifugio anche di insetti ed animali, nell’ottica della salvaguardia dell’ambiente e della biodiversità.